Por:
Cristina365
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lunes, 15 de febrero de 2010
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Ingredientes
- 250 gr. de langostinos sin cáscara
- 1 vaso de nata (crema)
- 2 cucharadas de eneldo picado (hinojo)
- Jugo de limón
- 1 vaso de vino blanco
- 20 gr. de matequilla
- 1 cucharada de harina
Preparación
Rehogar los langostinos en el vino blanco, tostar levemente la harina en la mantequilla caliente (sin que se dore), hacer hervir con el caldo de vino y la nata, condimentar con sal, jugo de limón e hinojo (eneldo en polvo), probando continuamente. Revolver los langostinos en la crema y rellena los crépes. Servir caliente.
Crema de berros
Endibias a la crema
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