Por:
Cristina365
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martes, 20 de abril de 2010
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Ingredientes
- 300 gr. de manteca
- 2 tazas de té con azúcar
- 4 huevos
- 2 1/2 tazas de almendras molidas
- 1 cucharadita de cáscara de naranja rallada
- 1 pizca de sal
- 2 1/2 tazas de té con harina común
- 1 cucharadita de levadura
- 2 cucharadas de ron
- 500 gr. de chocolate cobertura
- Manteca para untar, cantidad necesaria
Preparación
Batir bien la manteca y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Agregar los huevos uno a uno, batiendo cada vez. Aparte mezclar las almendras picadas, la cáscara de naranjas ralladas y la sal. Incorporar la harina, la levadura y el ron. Añadir todo a la mezcla de manteca y huevos. Forrar un molde rectangular, mediano con papel aluminio y untar con manteca. Colocar la mitad de la masa en el molde y llevar a horno moderado durante 20 minutos. Repetir la operación con la otra mitad de la masa. Retirar del horno, dejar enfriar y cortar en cuadraditos o rectángulos. Rallar el chocolate y disolver éste a baño de María. Mojar los bordes de los cuadraditos con el chocolate y dejar secar sobre una rejilla.
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