Por:
Cristina365
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lunes, 15 de febrero de 2010
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Ingredientes (para 4 personas)
- 2 plantas de espinacas
- 100 gr de panceta en una feta
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de aceite
- 150 gr. de champiñones
- 150 gr. de crema de leche
- Sal y pimienta
Preparación
Cortar las espinacas en juliana. Colocar el aceite en una sartén y dorar los dientes de ajo. Retirar y agregar la panceta cortada en cubos, los champiñones en fetas y cocinar 5 minutos. Colocar las espinacas cortadas en un bol con la panceta y los champiñones cortados en láminas. Salsear con la crema de leche condimentada con crema de leche.
Se puede reemplazar a las espinacas por acelga cruda muy tierna, o sea acelga nueva.
Puré de arvejas
Crema de berros
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