Ingredientes (para 4 personas)
Preparación Cortar las paltas al medio, y cortar la pulpa en cubitos. Rociar con el jugo de 1 limón y colocar en una ensaladera. Pelar los pomelos para obtener gajos sin residuos de piel. Incorporar a la ensaladera junto con las hojas verdes limpias y secas. Salpimentar y condimentar con una vinagreta de aceite de oliva y limón. Espolvorear con hierbas aromáticas frescas, añadir las castañas de Cajú picadas.
