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Recetas365
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jueves, 13 de septiembre de 2007
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Ingredientes:
*200 gr de fideos secos tirabuzón
*200 de queso gouda o similar
*1 cebolla
*1 puerro
*1 tallo de apio
*100 gr de panceta
*mayonesa ( cantidad necesaria )
Preparado:
Hervir los fideos en agua y sal según costumbre, escurrir y rociar
con algunas gotas de aceite neutro, revolver y dejar enfriar ( el
aceite es solo para que no se "pegoteen". Rehogar la cebolla y el
puerro picados fino en muy poco aceite (ideal en microondas con unas
gotitas de aceite) para que no quede impregnado. Reservar para que
enfríe. Cortar el queso en cubos chicos. Picar el tallo de apio (se
puede suprimir si no les gusta). Freír la panceta cortada fina hasta
que quede crocante, tirar la grasa que se forma en el fondo de la
sartén y escurrir la panceta en papel absorbente hasta que enfríe.
Mezclar todos los ingredientes y unir con mayonesa. ¡Que la
disfruten!
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