Por:
Cristina365
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jueves, 16 de julio de 2009
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Ingredientes
- 150 gr. de habas tiernas
- 200 gr. de espinacas
- 300 gr. de lechugas variadas
- 100 gr. de mejillones pelados cocidos
- 100 gr. de almejas cocidas
- 100 gr. de berberechos cocidos
- 1/2 morrón rojo
- 1/2 cebolla
- Aceite de oliva
- Jugo de limón o vinagre
- Sal y pimienta
Preparación
Darles un hervor a las habas. Lavar bien las verduras, separar las mejores hojas, disponer en una fuente alrededor de la fuente. Picar bien el morrón y la cebolla. Pasar los mariscos por agua fría, para sacar impurezas. Mezclarlos con la cebolla y el morrón y las habas. Salpimentar y rociar con aceite de oliva, vinagre o limón, mezclar bien y disponer en el centro de la fuente (se puede agregar pulpo).
Habas con oreja de cerdo
Pan "dulce" salado
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