Por:
Cristina365
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jueves, 01 de abril de 2010
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Ingredientes
- 500 gr. de nalga de ternera cortada en bifes
- Harina c/necesaria
- Manteca c/necesaria
- Panceta ahumada en fetas c/necesaria
- Queso de rallar c/necesaria
- Sal y pimienta, a gusto
- Ajo y perejil picado
- 30 gr. de manteca
Preparación
Aplasta los bifes de nalga y sacar la grasa, pasar uno por harina, Untar con manteca una fuente para horno y forrar la base con la panceta ahumada en fetas, sobre esta los escalopes, espolvorear con ajo y perejil picado, sal y pimienta a gusto, queso rallado. Colocar otra capa de escalopes, los ingredientes de la capa anterior, repetir las capas de panceta y escalopes cuantas veces desee, derretir la manteca y bañar la última capa de escalopes. Llevar a horno moderado, durante 1 hora. Antes de servir, dejar en reposo 5 minutos la fuente, fuera del horno.

Pastel de sardina, sabroso

Delicia Suiza
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