ESFIJA (EMPANADA ARABE CERRADA) FATAY(ABIERTA)

Por: Recetas365 @ viernes, 14 de septiembre de 2007 Nota vista 3584 veces

Ingredientes:
Masa:
*800 gr de harina "0000"
*20 gr de levadura
*4 cucharadas de aceite
*sal, a gusto
*agua, cantidad necesaria
Relleno:
*1 kg de carne picada
*400 gr de cebolla de verdeo
*2 morrones, uno verde y otro rojo
*5 dientes de ajo
*1 manojo de perejil
*1 lata de tomates picado
*sal
*pimienta negra
*comino y clavo de olor a gusto

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Preparado:
Masa: Mezclar los ingredientes y amasar dejar reposar 40" estirar la
masa y cortar discos de 15c de diámetro. Relleno Picar toda la
verdura y agregarla a la carne condimentar y dejar reposar 2hs.en
heladera rellenar las tapas y doblar en tres para que queden
triangulares. Para el FATAY poner el relleno como si fuera una
pizzeta. Cocinar en horno RE RE CALIENTE.

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