Preparación

Sumergir los fideos de arroz en agua tibia por 15 minutos. Cocinarlos a fuego fuerte hasta que estén al dente. Retíralos, sumergirlos en agua helada y escurrirlos. Reservar en un bol con 3 cucharadas de aceite de maíz para que no se peguen. Colocar los tomates lavados sobre una placa, rociarlos con aceite de oliva y espolvorear con azúcar, cocinarlos en el horno a temperatura alta hasta que estén dorados. Retirarlos y dejarlos enfriar. Picar las cebollas y los morrones en cubos chicos. Colocarlos en un bol. Mezclarlos con los maníes, el vinagre, la salsa de soja, tres cucharadas de aceite de oliva. Sal y pimienta negra recién molida, a gusto.
Saltear rápidamente los fideos en dos cucharadas de aceite de oliva. Agregar los tomates y láminas de pollo grillado. Condimentar con la vinagreta de maní y servir.  
Nota: es importante que se coma una vez por semana con cereales integrales, si fuese posible orgánicos. Deben hidratarse todos ellos, menos el arroz, por lo menos 3 horas, como mínimo, antes de ser utilizados. Su cocción debe ser lenta, salvo la quinua, que posee una película exterior amarga.
Desde la antroposofía se recomienda que la alimentación diaria de nuestros niños tengan el siguiente orden: lunes, arroz, martes, cebada, miércoles, mijo, jueves, centeno, viernes, avena, sábado maíz y domingo trigo. Para esta ciencia espiritual cada día tiene distintas cualidades al igual que los alimentos. Es una buena forma de educar sanamente, que los niños  coman cereales, aunque sea una vez por semana, desde el punto de vista alimenticio.