Ingredientes
Preparación Queme los ajíes sobre el fuego y pélelos, córtelos en cubos. Saltee 5 minutos con el aceite y la manteca. Añada los zapallitos zucchini cortados en rodajas finas pasadas por harina. Salpimente y cocine hasta que las verduras estén doradas. Agregue el puré de tomates, el orégano, el ají molido a las verduras. Cocine unos minutos y vierta la pasta hervida y escurrida en la sartén. Revuelva, añada el perejil y sirva.
