Preparado:
Se pica finamente el jitomante, los ajos, la cebolla, y el perejil
deshidratado.

?como se deshidrata el perejil?
Así de fácil, se pone el perejil fresco envuelto en una servilleta de
papel, y se pone 5 minutos en el microondas, si necestia un poco mas,
póngale otros 2 minutos. Se pone en una sartén a fuego lento las 2
cucharadas de aceite de oliva, se pone el ajo, (sin que se dore)
después la cebolla, (un dorado lijero) después el jitomate, esperar
unos 2 minutos a que se sazone, después echar el perejil y el ají, y
esperar otros 2 minutos, después echar el vino blanco y esperar a que
se evapore un poco aprox. 5 minutos. En otro sartén freír la carne
en mantequilla (de preferencia termino medio) cuando ya esté lista,
echar toda la mezcla ya previamente echa en los filetes, y echar el
orégano, y dejar otros 2 minutos. Es delicioso, si le gusta
lo condimentado, eso si, después una mentita para el aliento.