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Recetas365
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viernes, 14 de septiembre de 2007
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Ingredientes:
*6 cucharadas de aceite de oliva
*1/2 kilo de camarones sin pelar y crudos
*4 dientes de ajo pelados y cortados en tajadas finas
*2 cucharadas de jugo de limón (limones frescos)
*2 cucharadas de jerez seco (tipo fino como La Ina o Tio Pepe)
*1 cucharadita de pimentón dulce
*1/2 pimiento picante seco (chili) sin semillas
*sal
*pimienta negra molida
*perejil picado
Preparado:
Calentar el aceite en una sartén bien ancha. Yo prefiero la sartén de
paella. Agregar el ajo y los camarones y saltear a fuego fuerte hasta
que los camarones se cocinen (unos 3 minutos. Los camarones se
vuelven rojizos cuando están cocinados). Luego agregar el jugo de
limón, jerez, pimentón, pimiento picante, sal y pimienta negra. Antes
de servir echar el perejil picado.
GAMBAS AL AJILLO
GALLO PINTO COSTARRICENSE
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