Ingredientes
Preparación Ponga el aceite en una cacerola y dore la cebolla y el ajo. Incorpore los tomates y el ají y cocine 5 minutos a fuego bajo. Añada el pescado y los calamares. Cocine 10 minutos y agregue a la preparación anterior los mejillones limpios, los langostinos frescos y pelados, el azafrán disuelto y el vino blanco. Salpimente, lleve a ebullición y cocine 5 minutos a fuego bajo. Sirva en cazuelas con arroz blanco.
