Por:
Cristina365
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jueves, 13 de agosto de 2009
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Ingredientes
- 1 kg. de roast beef en cubos
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento amarillo
- 1 diente de ajo picado
- 1 cebolla picada
- 1 taza de caldo de verduras
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de ají molido
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación
Ponga el aceite en una cacerola, añada la cebolla picada y saltee hasta que esten transparentes. Retire la cebolla y reserve. Añada aceite a la cacerola, los cubos de carne salpimentados. Dore. Incorpore los trozos de pimientos, el ajo picado, cortados en tozos grandes, cocine 5 minutos, agregue el caldo, la cebolla dorada y los condimentos. Lleve a ebullición y cocine con la cacerola tapada 1 hora a fuego mediano. Acompañe con papas a la española o con arroz blanco.
Bifes a la pimienta
Escalopes al limón
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