Ingredientes
Preparación Ponga en una cacerola el azúcar, la leche y el chocolate. Lleve a ebullición y cocine 15 minutos. Vierta la preparación caliente de a poco sobre las yemas, mezclando suavemente. Añada las almendras tostadas y fileteadas. Revuelva continuamente y coloque en el congelador 4 horas. Como en el helado de crema, debe batirlo cada hora para que no cristalice. Puede perfumar con licor de café.
