Por:
Cristina365
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sábado, 29 de agosto de 2009
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Ingredientes
- 200 gr. de chocolate blanco rallado
- 250 gr. de azúcar
- 3/4 litro de leche
- 4 yemas
- 50 gr. de pasas de uvas remojadas en ron
Preparación
Ponga en una cacerola esmaltada, la leche, el azúcar y el chocolate blanco rallado grueso. Lleve a ebullición y cocine 12 minutos a fuego bajo, revolviendo. Vierta sobre las yemas batidas, revolviendo con cuchara de madera. Deje enfriar, agregue la crema de leche batida punto chantilly, las pasas y ponga en un molde en el congelador, 4 horas. Revuelva cada hora para que no cristalice. Puede agregar chocolate picado amargo.
Helado de melón
Helado de crema
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