Recetas 365

Helado de crema

Por:  Cristina365  @  sábado, 29 de agosto de 2009  Nota vista 657 veces

Ingredientes

  • 4 yemas
  • 300 gr. de azúcar
  • 1 pote de crema de leche
  • 1/4 litro de leche
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
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Preparación

Ponga en una cacerola la leche, el azúcar y la vainilla. Coloque sobre el fuego y lleve a ebullición. Retire. Agregue las yemas ligeramente batidas. Mezcle bien y deje enfríar. Añada la crema batida a punto chantilly. Coloque en un molde, congele hasta que empiece a endurecerse en los bordes, bata manualmente y vuelva a congelar. Repita esta operación una vez más y vuelva a congelar 3 horas.



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