Por:
Cristina365
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domingo, 12 de julio de 2009
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Ingredientes
- 4 bulbos de hinojos
- Sal y pimienta
- 2 tomates redondos
- 4 dientes de ajo
- 300 gr. de mozzarella
- Aceitunas negras
- 4 cucharadas de aceite de oliva
Preparación
Pelar los hinojos, cortar por la mitad y hervir en agua con sal 30 minutos, escurrirlos.
Pelar los tomates, cortarlos al medio y sacar las semillas, cortarlos en cubos.
Machacar los ajos y cortar la mozzarella en rodajas finas, precalentar el horno. Untar con manteca una fuente para horno con una cucharada de aceite, colocar los hinojos, espolvorear con los ajos y los tomates, condimentar con sal y pimienta, cubrir con la mozzarella. Bañar con el aceite restante y rodajas de aceitunas negras, llevar al horno hasta que se gratine. Comer caliente.
Gratin de batatas
Supremas al whisky
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