HUEVOS DE AVESTRUZ A LA PARRILLA

Por: Recetas365 @ lunes, 17 de septiembre de 2007 Nota vista 964 veces

Ingredientes:
*1 huevo de avestruz
*cebolla de verdeo
*pimiento rojo
*sal
*pimienta
*unos 100 gramos de carne picada de res
*aceite

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Preparado:
Calentar el aceite en un sartén .Dorar el pimiento y la cebolla
agregar la carne molida, condimentar con sal y pimienta. Abrirle una
tapa al huevo, sacar un poco de clara agregar el relleno anterior y
mezclarlo bien. Luego colocarlo a la parrilla a fuego lento hasta que
esté bien cocido. Dejar enfriar y colocarlo en la nevera. Cuando esté
bien solido romperle la cascara y cortarlo en rodajas. Esto se puede
acompañar con salsa golf y un poco de perejil picado.

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