HUEVOS FRITOS SUPER

Por: Recetas365 @ lunes, 17 de septiembre de 2007 Nota vista 421 veces

Ingredientes:
*2 huevos
*aceite
*cebollas de verdeo (o la otra)
*1 diente de ajo
*sal
*pimienta
*pan (para mojar en el huevo)

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Preparado:
1) En una sartén con tapa verter el aceite que se vaya
calentando. Hasta llegar a muy caliente.

2) Separar yemas y claras.

3) Batir las claras intensamente.

4) Volcar el batido en la sartén, agregar las cebollas y el ajo bien
cortadistos. Luego las yemas al gusto (a mi me gustan rotas y bien
mezcladas).

5) Salpimentar a gusto.

6) Servir bien calientes y con vino tinto con buen cuerpo. Tendrán un
plato bien esponjoso, alto, grande y de un sabor...!

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