Por:
Cristina365
@
miércoles, 30 de septiembre de 2009
Nota vista 477 veces
Ingredientes
- 2 zanahorias
- 1 nabo
- 2 papas violetas (chicas, no maduras)
- 1 batata
- 2 remolachas
- 4 rabanitos
- 1 rábano negro
- 100 gr. de queso rallado parmesano
- 1 cucharada de manteca
- Sal y pimienta
Preparación
Pelar las zanahorias, el nabo, las papas, las remolachas, los rabanitos y el rábano negro. Proceder a cocinar todas las verduras, una por una, poco agua, prestando atención en ello. Reservar el caldo de cocción de todas las verduras, mezclarlo con el queso rallado parmesano y calentarlo hasta que éste se funda. Calentar en una cacerola con una cucharada de manteca y un cucharoncito de agua de todas las verduras, cuando ya no quede más líquido en el recipiente, condimentarlas con sal y pimienta y servirlas en un plato hondo con el caldo del queso parmesano.
Pollo a la toscana
Salsa de almejas
Prohibida su copia total con o sin fines comerciales. Copias parciales deben citar la fuente.