Kebab

Por: Cristina365 @ jueves, 02 de julio de 2009 Nota vista 128 veces

Ingredientes

1 kg. de pierna de cordero desgrasada, cortada en dados
1 cucharada de jengibre
1 cucharadita de canela
1/2 cucharadita de pimienta de Cayena
1 cucharadita de comino
1 pote de yogur natural
2 cucharadas de aceite de maíz
1 cebolla chica rallada
Sal
1 ajo picado
10 gr. de pimienta negra

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Preparación

Mezcle en un bol la cebolla, el ajo, las especias, el yogur natural, la sal y el aceite.
Ponga la carne en un bol, revuélvala y deje macerar de 4 a 5 horas en la heladera.
Escurra la carne y ensarte en 8 brochettes, cocine en el grill del horno o la parrilla regando con la marinada. Sirva con ensaladas de remolachas.

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