Preparación

Prepare la masa y estírela muy fina. Corte rectángulos de aproximadamente 8 por 13 cm. Cocine las lasañas en agua hirviendo alrededor de 15 minutos, cuele y extiéndalas sobre un lienzo. Con la mitad de la manteca, saltee la cebolla, añada la carne, rehogue unos minutos y agregue los hongos picaditos, añada el vino, deje evaporar un poquito y agregue el extracto de tomate y la cucharita de orégano. Cocine 10 minutos y salpimente. En una fuente en mantecada vaya alternando capas de lasaña  con capas de salsa boloñesa, salsa blanca y queso de rallar. Termine con queso rallado y unos cubitos de manteca. Hornee en horno caliente. Entre las capas de masa puede incorporar espinaca picada, rehogada en cebollita de verdeo y un diente de ajo picado.