Por:
Cristina365
@
viernes, 09 de octubre de 2009
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Ingredientes
- 2 cocos o 200 gr. de coco rallado
- Agua de coco o 1/2 litro de leche
Preparación
Si consigue cocos verdes (con líquido en su interior), haga un agujero en la parte superior y vacíelos. Junte el agua en un recipiente y reserve. Corte cada coco por la mitad y retire la pulpa, procésela o rállela y mézclela con medio litro de agua de la fruta reservada. Lleve una día a la heladera.
Después filtre la pulpa con un colador (chino), presionando para extraerle el máximo sabor posible. Si consigue 2 cocos secos (los marrones que vienen sin agua), pártala al medio, ralle la pulpa y déjela reposar en 1/2 litro de leche, un día en la heladera. Filtre con un colador haciendo presión con la cuchara de madera y listo, o haga estaotra receta usando 200 gr. de coco rallado, pero con la leche.
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