Por:
Cristina365
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sábado, 27 de junio de 2009
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Ingredientes
- 1 lengua de ternera
- 2 hojas de laurel
- Sal
Ingredientes de la Vinagreta
- 6 dientes de ajo
- Orégano
- Sal
- Pimienta
- 1/2 cucharada de ají molido (optativo)
- 1/4 litro de aceite
- 1/4 litro de vinagre de alcohol o de vino (optativo)
Preparación
Lave la lengua, hiérvala en agua con sal, dos hojas de laurel, si desea le puede agregar verduritas, se hierve 1 1/2 hora por kilos de carne. Pélela, deje enfriar, corte fetas finas, colóquela en una fuente profunda
Pique el ajo bien chiquito (si desea le puede agregar más ajo), agregue los condimentos, el vinagre deje reposar unos 10 minutos, luego el aceite, mezcle, vuélquelo sobre la lengua, si se come al otro día mejor. Guardar en la heladera.
Masitas de copos de maíz y coco
Vitel Tone (Peceto, redondo de carne de vaca)
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