Lomitos de cerdo brillantes

Por: Cristina365 @ sábado, 11 de julio de 2009 Nota vista 335 veces

Ingredientes

4 lomitos de cerdos
8 cucharadas de aceite
2 cucharaditas de jengibre en polvo
4 cucharadas de cebolla de verdeo picada
6 dientes de ajos
Sal y pimienta
1/2 taza de salsa de soja
3/4 taza de miel
1/2 taza de vino blanco seco

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Preparación

Quitarle a los lomitos el exceso de grasa y condimentarlos. Corte los lomitos en diagonal en tres partes, colóquelos en una fuente sin encimar. Mezcle en un bol 4 cucharadas de aceite de oliva con el jengibre, el ajo, la salsa de soja, la miel, el vino y la cebollita de verdeo. Vierta la mezcla sobre los lomitos, tape con papel film y guarde en la heladera hasta el otro día. Coloque el aceite restante en un sartén, escurra los lomitos y guarde la marinada, fríalos en el aceite, dándoles vuelta de cada lado para dorar, vuelque la marinada sobre los lomitos y cocine a fuego bajo hasta obtener una salsa aterciopelada. Sirva con arroz a la manteca.

Tags: Lomitos de cerdo, carne, cerdo

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