Por:
Cristina365
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domingo, 15 de noviembre de 2009
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Ingredientes (para 2 personas)
- 400 gr. de lomo cortado en juliana
- 1 cebolla grande picada
- 2 papas cortadas en bastones
- 1 tomate grande
- 2 cucharadas de aceite
- Sal y pimienta
- 1 taza de arroz
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite
Preparación
En una sartén, colocar en el aceite y la cebolla picada, cuando la cebolla este transparente, añadir las papas cortadas en bastones, freír 10 minutos, agregar la carne cortada en juliana y luego el tomate cortado en cubitos, condimentar con sal y pimienta, cocinar 10 minutos más. En un cacerolita, echar 2 cucharadas de aceite y freír el ajo picado, añadir el arroz, saltear ligeramente, agregar 2 tazas de agua, bien caliente, dejar hervir tapado, 10 minutos, a fuego lento, unos minutos más, hasta que se evapore el agua. Condimentar con sal y pimienta. Servir el lomo con las papas y el arroz a un costado. Duplique las cantidades para más comensales.
Lomo con anchoas y ajo
Tarta rellena II, con mousse de chocolate
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