LOMO EN BRIOCHE - FACIL

Por: Recetas365 @ lunes, 17 de septiembre de 2007 Nota vista 704 veces

Ingredientes:
*lomo en rodajas (de 4cm aprox) - 2 por persona
*1 disco de masa de hojaldre para tartas
*panceta - calcular 1 feta para cada rodaja de lomo
*hilo para atar
*aceite de oliva poquito
*sal / pimienta

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Preparado:
Envolver cada rodaja de lomo con una fetita de panceta, luego atarlas
con el hilo y sellar en una sartén con aceite caliente, solo unos
minutitos hasta dorar, retirar, quitarle los hilos.

Cortar la tapa para empanadas en cuadrados donde quepan los medallones
de lomo.

Colocar sobre cada uno de los cuadrados de la masa un medallón de lomo
envuelto en panceta.

Llevar a horno unos 40 minutos, según te guste la carne cocida o no...
y listo!! ES SUPER RICA!!

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