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Recetas365
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lunes, 17 de septiembre de 2007
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Ingredientes:
*400 gr de harina 000
*400 gr de manteca
*300 cm3 de agua fría
*20 cm3 de jugo de limón
*sal fina c/n
Preparado:
Poner la harina en un bol, con la sal y la manteca bien fría y
proceder a desmigar bien, agregar el jugo del limón alternando con el
agua fría. Mezclar bien. Una vez unida amasar en la mesa y estirar
con palote. Dar 4 o 6 vueltas simples. Dejar reposar durante 1 hs.
Como mínimo. Estirar y cortar con molde 12 o 14 y rellenar a gusto.
MASA BASICA PARA EMPANADAS PARA FREIR (CRIOLLAS)
MASA BASICA MEDIO HOJALDRE (PARA EMPANADAS O TARTA)
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