Por:
Cristina365
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sábado, 08 de mayo de 2010
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Ingredientes
- 125 gr. de manteca blanda
- 200 gr. de azúcar molida
- 2 yemas
- 2 claras
- 250 gr. de harina
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 3/4 taza de leche
- Manteca para untar
Preparación
Batir la manteca con el azúcar con cucharada de madera hasta lograr una crema, agregar de a una por vez las yemas, luego la esencia. Incorporar la harina tamizada con el polvo para hornear o la misma cantidad de harina leudante, de a poco integrando junto con la leche, batir las claras a punto nieve y añadir a la preparación en forma envolvente. Untar con manteca un molde de torta de 26 cm. de diámetro y espolvorearlo (florear) con harina y cocinar a horno moderado, durante 50 minutos, o pruebe introduciendo un palillo en el centro, si sale seco estará lista. Varias coberturas son ideales para esta masa, la de fondant, la pasta de almendras, crema de chocolate o glasé.
Brochettes de pollo con verduras salteadas y arroz
Gratén de filetes y champiñones
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