Preparado:
Poner la harina en forma de corona sobre una mesada de mármol o
madera. Colocar en el centro el agua y la sal, unir de a poco estos
tres ingredientes primero, luego amasar hasta lograr un bollo liso.
Estirar el bollo con un palo de amasar y formar un rectángulo, y
colocar en el medio la MANTECA, aplanarla un poco y cubrirla juntando
las puntas de la masa. Estirar nuevamente con el palo de amasar y
volver a juntar las puntas de la masa.Envolver en una bolsa de
polietileno y llevar a la heladera 20 minutos. Repetir 3 veces mas la
operación de estirar y juntar la masa, respetando cada vez el tiempo
de descanso en la heladera, después estirar la masa dejando + o -, 2cm
de espesor, cortar en forma de triángulos y enrollarlos desde el lado
largo hacia la punta, colocarlas en una placa enmantecada previamente
y cocinarlas 25 o 30 minutos a 180*c o 360*F, al enfriarse las
medialunas se pueden bañarlas con almíbar. Que las disfruten con unos
ricos matecitos.