Ingredientes
Preparación Mezclar en un bol la clara sin batir con el azúcar impalpable, tamizado, agregar el jugo de limón colado, el anís y la esencia. Formar tiras sobre papel antiadherente (silpat) o papel de manteca. Dejarlas secar 2 horas a temperatura ambiente y luego cocinarlas 3 minutos en horno precalentado fuerte.