Por:
Cristina365
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viernes, 03 de julio de 2009
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Ingredientes
- 800 gr. de matambrito de cerdo
- 1 tazas de aceitunas negras descarozadas
- 1 pimiento verde en tiras
- Salsa de tomate c/necesaria
- 1 ramita de tomillo
- 4 cucharadas de salsa de tomates
- 4 hojas de laurel
- Sal y pimienta
Preparación
Corte el matambrito en cuatro trozos y ponga sobre un cuadrado de hoja de aluminio, que sobresalga de cada lado.
Reparta las aceitunas, el pimiento, 1 hoja de laurel, salsa de tomates, sal y pimienta, haga paquetitos herméticos. Cocine los paquetitos en horno caliente 40 minutos. Acompañe con puré de calabacitas.
Carré con fruta seca
Solomillo al romero
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