Por:
Cristina365
@
viernes, 24 de julio de 2009
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Ingredientes
- 1 lata grande de palmitos
- 1/2 taza del líquido de los palmitos
- 7 gr. de gelatina en polvo sin sabor
- 1 taza de mayonesa
- 1/2 taza de leche
- 12 langostinos
- Rodajas de palmitos
- Ensalada de berro, rúcula y lechuga
- Jugo de limón
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Preparación
Moje la media taza del líquido de los palmitos con la gelatina, ponga la taza a baño de María y disuélvala hasta que este transparente, separe dos palmitos y el resto procéselo junto con la gelatina, agregue la leche y la mayonesa y vuelva a procesar, sazone con sal y pimienta. Vierta la preparación en una budinera previamente humedecida en agua fría, lleve a la heladera hasta que este firme. Para desmoldar, pase la base rapidamente por agua caliente y un cuchillo por los bordes, coloque en una fuente , decore con langostinos y sirva con ensalada verde.

Medallones de cerdo al verdeo

Budín de berenjenas
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