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Recetas365
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martes, 18 de septiembre de 2007
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Ingredientes:
*1 litro de crema de leche (para chantilly)
*1 caja de jalea de cereza para 6 personas
*2 cucharadas de azúcar impalpable
*1 clara batida a nieve
*1 cucharadita de CMC (CARBOXIMETIL- CELULOSA)O
GOMA ARABIGA.
Preparado:
Batir la crema a medio punto,incorporar el contenido de caja de
jalea mezclada con el cmc (sólo el contenido sin agua con el cmc) batir
casi hasta punto deseado y por último la incorpore la clara a nieve
con el azúcar, esta mousse espesa muy rápido con el batido debido a el
ácido de la jalea tenga precaución!!!!.
MUFFIS
MOUSSE DE GUANABANA
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