Ingredientes
Preparación Retirar el exceso de grasa sin sacar la piel. Lavar y secar la carne. Picar la panceta salada e introducirlas en la parte más gruesa del muslo, haciendo una perforación. Acomodar la carne en una asadera que contenga un poco de agua, agregarle la cebolla cortada en trozos y la hoja de laurel. Llevarlo a horno fuerte primero y luego bajo, por espacio de 1/2 hora, agregando agua si fuera necesario. Antes de terminar su cocción untar todo el muslo con agua azucarada. Servir bien caliente con papas fritas.
