Por:
Cristina365
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sábado, 22 de agosto de 2009
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Ingredientes
- 3 yemas
- 5 claras batidas a nieve
- Gotas de licor o ralladura de naranjas
- 125 gr. de azúcar
- 30 gr. de manteca
Preparación
Ponga en un bol las yemas y el azúcar, bata enérgicamente 10 minutos hasta que la mezcla se vuelva clara y homogénea. Incorpore muy cuidadosamente las claras batidas a nieve con movimientos envolvente. Unte con manteca un molde para horno y rocíe el fondo con azúcar. Vierta la preparación sin llegar al borde. Cocine en horno caliente 10 minutos (hasta que el soufflé suba). Sirva enseguida
Bavarois de ciruela
Crema de chocolate
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