Recetas 365

Paletilla de cabrito con sabores de la huerta

Por:  Cristina365  @  jueves, 16 de julio de 2009  Nota vista 329 veces

Ingredientes

  • 250 gr. de habas verdes
  • 250 gr. de nabizas tiernas
  • 4 cebollines
  • 2 zanahorias
  • 8 espárragos
  • 6 alcauciles
  • 1 chorizo
  • 1 paletilla  de cabrito
  • 1 vaso de aceite de oliva
  • Sal, pimienta
  • 1 cucharada de fécula de maíz
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Preparación

Rehogar en trozos la paleta de cabrito, el chorizo cortado en rodajas, las zanahorias en rodajas y los cebollines picados.. Añadir el resto de las verduras con un poco de caldo de cocción, condimentar y ligar con la fécula.



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