Por:
Cristina365
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lunes, 14 de septiembre de 2009
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Ingredientes (2 panes grandes)
- 1/2 lata de leche condensada
- 2 tazas de agua fría
- 40 gr. de levadura de cerveza
- 50 gr. de maneca derretida
- 3 huevos
- 750 gr. de harina común
- 1 pizca de sal
Preparación
Disolver con la leche condensada las dos tazas de agua tibia y agregar la levadura de cerveza. Mezclar la harina con la sal y añadir los huevos de a uno y luego la manteca derretida. Agregar la leche condensada con la levadura de cerveza y amasar hasta que quede una pasta homogénea. Dejar reposar la masa hasta que leve, tapada con un papel film sobre una placa de acero aceitada. Separarla en dos bollos cuando duplique su volumen, trabajar la masa con levadura en un lugar cálido. Pintar cada bollo con yema de huevo batido y hornear a 220º durante 30 a 40 minutos. Colocar sobre la base del horno un recipiente con agua para humidificar mientras se cocina. Acompañar con diferentes mermeladas, manteca, queso crema o dulce de leche.
Leche quemada
Atún al vino
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