Por:
Cristina365
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sábado, 24 de abril de 2010
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Ingredientes
- 25 gr. de levadura
- 4 huevos
- 80 gr. de azúcar
- 2 cucharaditas de ralladura de limón
- 100 gr. de manteca blanda
- 100 gr. de harina de maíz (polenta)
- 400 gr. de harina común
- Leche c/necesaria
- 1 cucharadita de sal
- 1 yema para pintar
Preparación
Dejar levar la levadura disuelta con los huevos batidos y el azúcar, en un lugar sin corrientes de aire frías. Luego mezclar la harina común con la harina de maíz, la ralladura de limón, la sal, integrar con la levadura y los huevos, si es necesario añadir lechea, formar una masa blanda y lisa, dejar levar nuevamente. Dar forma de pan, colocar en un molde untado con manteca, pintar con huevo batido, cocinar con horno moderado 30 minutos.
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