Por:
Cristina365
@
domingo, 19 de julio de 2009
Nota vista 838 veces
Ingredientes
- 2 tazas de pescado cocido desmenuzado
- 1 1/2 tazas de miga de pan remojada en leche
- 1 cucharada de perejil
- 1 cebolla picada
- 2 yemas
- 2 claras batidas
- Sal, pimienta y nuez moscada
Preparación
Mezcle el pescado desmenuzado con la miga de pan remojada y exprimida, la cebolla picada y rehogada, el perejil, las 2 yemas y las claras batidas a punto nieve, condimente y vuelque en un molde de budín inglés, untado con manteca y espolvoreado con harina.
Cocínelo a baño de María hasta que esté firme, deje enfriar e inviértalo sobre una fuente.
Granola
Chupín de pescado
Prohibida su copia total con o sin fines comerciales. Copias parciales deben citar la fuente.