Preparado:
Pelar y cortar las papas en daditos y hervirlas. El morrón y la
cebolla, cortarlos chiquitos y saltar en aceite, con una pizca de sal,
adobo y pimentón. Las papas ya hervidas colocarlas en una fuente para
horno, y mezclar con el morrón y la cebolla. los panchos o
salchichitas, se hierven previamente, luego se cortan pequeños y se
agregan en la fuente con la mezcla anterior.

SALSA BLANCA
La base de la salsa blanca casera es manteca y harina. Se derrite la
manteca y se le agrega la harina. De a poco se vierte la leche a
medida que se va cocinando. No tiene que quedar muy espesa o dura,
eso se logra de acuerdo a la cantidad de leche que se le agregue.
Cuando la salsa blanca está pronta, se cubre la fuente. Sobre la
salsa blanca, colocar trocitos pequeños de manteca (CHIQUITOS), y se
espolvorea con queso rallado. Se lleva al horno. Cuando la salsa
blanca tiene una capa doradita, está pronta para servir. Es
exquisita, y rinde bastante. Ideal para acompañar churrascos, o para
comer sola, ya que llena con mucha facilidad. Espero les guste.