Ingredientes
Preparación Disponga la harina en forma de corona sobre una superficie plana. Añada los huevos enteros (hay que contar uno por cada 100 gr. de harina), el aceite, agregue la sal y mezcle con un tenedor hasta formar una masa. Trabaje la masa con las manos, para que quede bien amalgamada. Cuando esté suave y elástica, espolvoree la mesada y estírela con el palo de amasar. Se usa para todo tipo de pastas frescas o rellenas.
