Por:
Cristina365
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lunes, 29 de junio de 2009
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Ingredientes
- 250 gr. de harina integral
- 100 gr. de miel
- 100 gr. de manteca
- 1 huevo
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 300 gr. de mermelada de frambuesa
- 50 gr. de almendras picadas
Preparación
Poner sobre la mesa la harina integral con una cucharadita de polvo para hornear.
Hacer una corona y en el centro colocar la miel, la manteca y un chorrito de esencia de vainilla. Unir estos ingredientes hasta conseguir una pasta cremosa, añadir el huevo y con una espátula o paleta trabajar la masa. Sin amasar mucho, estirar y colocar la masa
Sobre un molde de bordes bajo. Guardar los recortes para hacer un enrejado. Rellenar con la mermelada y espolvorea con las almendras picadas. Cortar con la ruedita dentada cintas y armar el enrejado. Pintar con huevo batido y cocinar en horno caliente 20 minutos.
Otra variante, puede rellenarlas con dulce de membrillo, reemplace la mermelada de frambuesa por 300 gr. de mermelada de membrillo.
Salsa Golf
Coulis de naranja
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