Preparado:
1. Se fríe en su propio aceite el mole y se le agrega caldo de pollo,
se sazona con sal, se deja hervir 5 minutos y listo.
2. En un refactario se coloca 2 cucharada de mole. Se colocan una
capa de tortillas aprox 3 a lo ancho hasta colocar aprox. 12
tortillas.
3. Sobre la capa de tortillas se le agrega el pollo deshebrado, algunas
rodajas de cebolla al gusto.
4. Se agrega el mole cubriendo toda la capa naterior al gusto.
5. Se le colocan encima la crema y el queso al gusto-
6. Se vuelve a realizar los pasos del 2 al 5 y listo.
7. Hornear por aproximadamente 20 minutos a 190°C
8. Se sirve cortando como si fuera pastel.