Por:
Cristina365
@
sábado, 14 de noviembre de 2009
Nota vista 357 veces
Ingredientes (4 porciones)
- 2 discos de masa quebrada (o comprada)
- 1 huevo batido
Ingredientes del relleno
- 25 gr. de manteca
- 1 cebolla mediana picada
- 250 gr. de carne magra picada
- 1 manzana verde pelada y picada
- 2 cucharadas de cáscara de limón rallada
- 1 taza de caldo de pollo
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- Sal y pimienta negra recién molida
- 1 cucharada de fécula de maíz
Preparación
Para el relleno, funda la manteca en una sartén y fría la cebolla picada, agregue la carne y revuelva a fuego moderado hasta que tome color, añada la manzana pelada y picada, la cáscara de limón rallada, el caldo, la nuez moscada, sal y pimienta. Lleve a ebullición, tape y baje el fuego y cocine 10 minutos. Disuelva la fécula en un poco de agua y agregue a la sartén. Vuelva a llevar a ebullición, sin dejar de revolver, cocine 2 minutos y retire del fuego. Forre un molde torta con 1 disco de la masa, ponga el relleno en la masa. Unte los bordes con huevo, ponga la otra tapa de masa y selle bien los bordes. Pinte la superficie de la masa con huevo picado. Hornee 10 minutos, con horno alto (200º), baje el fuego y hornee de 20 a 25 minutos más. Sirva caliente o fría.
Con pionono comprado, dulce y rápido
Pastel de pollo, merengado
Prohibida su copia total con o sin fines comerciales. Copias parciales deben citar la fuente.