Por:
Cristina365
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sábado, 14 de noviembre de 2009
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Ingredientes (para 6 porciones)
- 1 disco de masa quebrada (o comprada)
- 2 latas de choclo desgranado 4 choclos frescos
- 2 tazas de carne de pollo cocida
- 1 cebolla picada
- 1 cucharada de extracto de tomate
- 1 cucharada de pimentón
- Sal y pimienta
- 4 claras batidas a punto nieve
- 1/2 taza de azúcar
- Aceite
Preparación
Ponga aceite en una sartén, saltee la cebolla, agregue el pollo, revuelva bien, añada el choclo y los condimentos. Si queda muy seco incorpore unas cucharadas de caldo. Enmanteque una fuente, coloque la masa hojaldrada y encima de ésta el relleno. Ponga las claras batidas a nieve (el merengue) por arriba y espolvoree con azúcar. Lleve a horno precalentado y cocine a fuego bajo 40 minutos.
Pastel de la Reina María de Escocia
Masa quebrada perfecta
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