PASTELITO DE BATATA JAPONESA

Por: Recetas365 @ miércoles, 19 de septiembre de 2007 Nota vista 488 veces

Ingredientes:
*2,5 kg de boniatos
*400 gr de azúcar
*5 gr de sal

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Preparado:
1. Pelar los boniatos, lavarlos con cuidado y cortarlos en rodajas de
pocos centímetros de grosor. Cocerlos al vapor hasta que la carne
esté blanda.

2. Aplastarlos con un tenedor hasta reducirlos a una masa uniforme
(en caliente se hace mejor). Añadir el azúcar y la sal y mezclarlo
bien. Dejar enfriar(no en la nevera).

3. Llenar el molde/es (según se quiera servir) con la masa y ponerlos
a enfriar durante unas horas en la nevera.

4. Desmoldar, cortar y servir

Esto es una receta japonesa

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