Preparado:
Tomar dos tapitas cuadradas y rellenar una de ellas, en el centro,
con un cubito (bastante generoso) de dulce de membrillo. Se cierra
este pastelito superponiendo la segunda tapita que hemos apartado pero
no haciendo coincidir las puntas de ambas tapitas. De modo que, vista
de arriba, queda como una estrella rellena de ocho puntas. Luego
(pellizcar(las puntas hacia arriba dándole forma de flor extraña.
Llevar al aceite caliente donde los hemos de freír hasta dorar. Una
vez sacados del aceite y después de haberlos escurrido sobre un papel
absorbente, pasar por un almíbar bien espeso. Algunas personas gustan
de adornarlos con grana de colores, otras los espolvorean con coco
rallado. Son especiales para las tardes de invierno ya que
proporcionan mucha energía. Disfrútenlos...