Por:
Cristina365
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sábado, 01 de agosto de 2009
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Ingredientes
- 1/2 kg. de puré de papas
- Sal, pimienta negra y nuez moscada
- 2 yemas
- 2 cucharadas de perejil picado
- 3 dientes de ajo
- 200 gr. de queso fresco en cubos
- Harina para rebozar
- 3 huevos batidos
- Pan rallado
- Aceite para freír
Preparación
Prepare el puré, condimente a gusto, mézclele los ajos picados, las yemas, el perejil, cuando el puré este frío, coloque una porción en su mano, agregue un cubito de queso y tape con otra porción, arme de esta forma hasta terminar el puré. En un bol bata los huevos, pase las croquetas por el huevo y luego por pan rallado. Fría en aceite caliente hasta que estén dorados. Otra forma de cocinarlos es en el horno, cuando estén dorados de un lado darlos vueltas y dorar del otro, acompañar con ensaladas.
Torta salada esteña
Torta de nuez (para celiácos)
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